コーンパンケーキ
- 調理時間：
- 30分
- カロリー：
- 438kcal(1人分)
生地に入れるコーンの量はお好みで加減してください。
材料(2人分)
- コーンパンケーキ
ホットケーキミックス
100g
卵
1/2個
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
50g
明治おいしい牛乳
50ml
クリームコーン（缶）
50g
冷凍ホールコーン
20g
- 付け合わせ
冷凍ホールコーン
60g
塩
少々
こしょう
少々
オリーブオイル
小さじ2
お好みのサラダ
適量
ベーコン
4枚
- ヨーグルトソース
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
80g
塩
少々
こしょう
少々
作り方
-
1．ボウルに卵を溶き、牛乳とよく混ぜたヨーグルトを入れ、混ぜ合わせる。そこにクリームコーンと解凍したホールコーンを入れる。
-
2．1にホットケーキミックスを入れ、混ぜる。
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3．フライパンにサラダ油（分量外）を塗り、2の生地をおたまですくい流し、弱火で焼く、表面にフツフツと気泡が出来てきたら、ひっくり返して両面焼く。
-
4．ベーコンは熱したフライパンでカリカリに焼く。フライパンにオリーブオイルを入れ、冷凍のままホールコーンを炒め、塩とこしょうで味を調える。
-
5．ヨーグルトソースを作る。ボウルにヨーグルトを入れて塩とこしょうで味をつける。
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6．お皿にお好みのサラダと3を盛りつけ、5をかけ4を添える。
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