RECIPE ヨーグルトレシピ

みそ風味のとろろごはん

水切り
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みそ風味のとろろごはん

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを入れ、ザルがボウルの底面から浮くように、ひとまわり小さめのボウルにセットします。ラップをかけて冷蔵庫で半日から一晩おくと、約半量まで水切りできます。
少量の場合は、コーヒードリッパーとフィルター、茶こしとキッチンペーパーでも作ることができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

※動画内のパッケージは撮影当時の物で、現在とは異なります。

下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ

調理時間:
10分
カロリー:
360kcal 

ねっとりとしたコクがありつつ、ヨーグルトの酸味でさっぱり食べられる、新しいとろろごはん。

材料(2人分)

やまいも

150g

ごはん

2杯分

みそ

小さじ2

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

50g

青のり

少々

削り節

1/4袋

作り方

1.やまいもは皮をむいてすりおろし、みそ、水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。

2.器にごはんを盛り、1をかけ、青のり、削り節を散らす。

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