RECIPE ヨーグルトレシピ

ふんわり!ニラお好み焼き

調理時間:
25分(水切り時間のぞく)
カロリー:
268kcal(1人分)

ローカロリーなのにふんわり満足お好み焼きです。

このレシピは、「魔法の水切り塩ヨーグルトレシピ」(林幸子著・小学館刊)に基づき、本中の「水切り塩ヨーグルト」の表記を「明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)にした場合の内容に調整しています。

材料(2人分)

薄力粉

大さじ2と1/2

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン(水切りしたもの)

40g

大和芋

40g

ニラ

1/2束

キャベツ

大1枚

豚肩ロース肉(薄切り)

4枚

紅しょうが

10g

1個

とんかつソース

適量

削りがつお

適量

作り方

1.ボウルに薄力粉と、水切りヨーグルトを入れて泡立て器でボウルの底をするようにしてよく混ぜ合わせ、なめらかになったら、すりおろした大和芋を加えてさらに混ぜ合わせる。

2.ニラは7~8mmの長さ、キャベツは7~8mmの角切り、紅しょうがはみじん切りにし、卵とともに1と混ぜ合わせる。

3.中火で温めたフライパンに豚肉を2枚敷き、2を半量ずつのせ、さらに豚肉をのせる。

4.7~8分かけて両面を焼きあげ、とんかつソースをぬって削りがつおをかける。

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