ピラフ＋豚肉のカレーヨーグルト漬け焼きのせ
- 調理時間：
- 40分(炊飯時間及び漬込み時間は除く)
- カロリー：
- 945kcal(1人分)
ピラフが炊き上がる時間を計算して、豚肉を焼きましょう。
材料(4人分)
豚ロース肉
120g×4枚
塩
少々
サラダ油
大さじ1
パセリのみじん切り
適量
- ピラフ
米
3合
バター(食塩不使用)
20g
白ワイン
1/4カップ(50ml)
水
3カップ(600ml)
コンソメキューブ
1個
- A
ベーコンスライス
4枚
玉ねぎ
1/4個
にんじん
1/3個(50g)
にんにく
1片
- B カレーヨーグルトマリネ液
明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン
150g
カレー粉
小さじ1
おろしにんにく
10g
しょうゆ
小さじ2
ガラムマサラ
小さじ1
作り方
-
1．豚ロース肉のスジを切り、塩をすり込んでおく。
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2．ボウルにBを入れて混ぜ合わせたところに1を入れ、冷蔵庫で半日～1晩漬け込む。
-
3．米は炊く30分以上前に、といでザルにあげておく。
-
4．Aは全てみじん切りにする。
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5．熱したフライパンにバターを溶かし、4を炒め、白ワインを入れ、完全に煮つめる。
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6．3を炊飯器に入れ、水、5、コンソメキューブを入れて一緒に炊き、炊き上がったら混ぜ合わせる。
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7．熱したフライパンにサラダ油を入れ、冷蔵庫から取り出した2の豚肉を焼き、食べやすい大きさに切る。皿に6を盛りつけ、その上に豚肉をのせ、パセリのみじん切りをふる。
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