RECIPE ヨーグルトレシピ

フルーツヨーグルトパフェ

水切り

フルーツヨーグルトパフェ

下準備~水切りヨーグルト~

キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。重しをのせると短時間で水切りができます。

※染み出した水分はホエー(乳清)という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

調理時間:
20分(ヨーグルトの水切り時間をのぞく)
カロリー:
370kcal(1人分)

フルーツなどの具はお好みのものでOKです。自分好みのパフェを作って楽しみましょう。

材料(2人分)

明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン贅沢クリーミー生乳100

180g

黄桃(缶)

1切れ

いちご

4個

ブルーベリー

20粒

ラズベリー

10粒

粉砂糖

25g

クッキー

8枚

※水の切り方で分量が若干変わりますが、360gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約180gになります。

作り方

1.黄桃は1cm角に切る。いちごはヘタをとり、4等分に切る。

2.水切りヨーグルトと粉砂糖を混ぜる。

3.グラスに2、クッキー、2の順に重ね、1とベリー類を飾る。

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