ヨーグルトマフィン
- 調理時間：
- 10分(焼成時間のぞく)
- カロリー：
- 198kcal(1個分)
ヨーグルトを加えることでもっちりした生地になります。
卵、ヨーグルトを加えるとき分離しそうになりますが、小麦粉を加えるともとにもどります。
食べ残った場合は、アルミホイルに包んでオーブントースターなどで温めて食べましょう。
材料(直径8cm菊型またはマフィン型12個分)
明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン
300g
小麦粉（薄力粉）
250g
塩
小さじ1/3
ベーキングパウダー
大さじ1
ドライクランベリー
30g
ドライいちじく
60g
バター
80g
砂糖
80g
卵（M）
1個
バニラエッセンス
小さじ1/2
型ぬり用バター
適量
作り方
-
1．マフィン型の内側にバターを塗り、小麦粉（分量外）をふっておく。
-
2．小麦粉、塩、ベーキングパウダーを混ぜて2回ふるいにかける。
-
3．ドライいちじくは1cm角に切っておく。
-
4．ボウルにバターを入れ、木しゃもじで混ぜて柔らかくし、砂糖を少しずつ加えて泡立器で軽くなるまで混ぜる。
-
5．4に卵を加えよくかき混ぜ、バニラエッセンス、ヨーグルトを加え混ぜる。
-
6．5に2を加えて泡立て器で手早く混ぜ、クランベリー、いちじくを加える。
-
7．6を1のマフィン型に8分目ほど入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。
このレシピを見た方へおすすめレシピ
下準備にヨーグルトの水切りがあるレシピ
