ヨーグルトゼリーとくるみチョコ
生クリームは必ず沸とう直前に入れるようにしましょう。沸とうしてしまうとゼラチンが固まらない場合があります。
材料（約20個分）
- 調理時間…30分
（冷やす時間、ヨーグルトの水切り時間のぞく）
- おやつに
- カロリー…37kcal (1個分)
| 明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１プレーン （水切りしたもの） |
100g |
 |
|
| ※水の切り方で分量が若干変わりますが、200mlのヨーグルトを約半日水切りすると約100gになります。 | |
|
|
|
| 明治十勝フレッシュ100 | 50ml |
|
|
| グラニュー糖 | 30g |
|
|
| 粉ゼラチン | 3g |
|
|
水 |
大さじ1 |
|
|
| コアンアトロー | 小さじ2 |
|
|
| 明治ミルクチョコレート | 1/3枚 |
|
|
| くるみ | 20g |
|
|
|
 |
|
 |
粉ゼラチンは水で戻しておく。 |
|
|
 |
水切りをしたプレーンヨーグルトとグラニュー糖は混ぜておく。 |
|
|
 |
鍋に生クリームを入れ、沸とう直前に1のゼラチンを入れ、溶かす |
|
|
 |
3のあら熱をとり、2に入れ、混ぜる。 |
|
|
 |
トリュフカップに4を流し冷蔵庫で3時間程冷やし固める。 |
|
|
 |
明治ミルクチョコレートを刻み、湯煎でとかす。 |
|
|
|
 |
6にあらめに刻んだくるみを混ぜ、5の中央にのせ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。 |
|
|
 |
下準備～水切りヨーグルト～ キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。 重しをのせると短時間で水切りができます。 ※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。 |
※ドメイン指定受信機能をご使用の方は、当サイトからのメール受信をする為に 【meijibulgariayogurt.com】 のドメインを追加して下さい。
