ナッツヨーグルトとマロンクリームのパフェ｜ヨーグルトレシピ

マロンペーストは有糖のものであれば、砂糖の量を加減してください。マロンペーストが手にはいらない場合は生クリームにココアを入れてホイップしたものを絞っても美味しく召し上がれます。
材料（4人分）

調理時間…30分
（ヨーグルトの水切り時間のぞく）

おやつに

カロリー…717kcal

明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１プレーン（水切りしたもの）	150g

※水の切り方で分量が若干変わりますが、300mlのヨーグルトを約半日水切りすると約150gになります。

グラニュー糖	40g

スポンジ（1cm厚さのスライス）	2枚

くるみ	50g


	ナッツ類は150℃のオーブンで10分位ローストしておく。

	スポンジは1cm角に切る。

	ボウルに水切りしたプレーンヨーグルトとグラニュー糖を入れ混ぜ、2/3量のスポンジとナッツを入混ぜる。

	マロンペーストとグラニュー糖を混ぜる。

	生クリームは泡立てておく。

	4のマロンペーストと5のクリームを混ぜる。

	グラスに3を入れ、のこり1/3量のスポンジをのせ、モンブラン用の口金で6を絞り、甘栗を飾る。

下準備～水切りヨーグルト～
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。
重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

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