ヨーグルトとチョコミントのムース｜ヨーグルトレシピ｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部

卵白を混ぜる時はゴムベラなどできるようにまぜましょう。あまり混ぜすぎてしまうと泡立てた卵白の泡がつぶれてしまいます。
ミントチョコレートがあれば、ブラックチョコレートとミントリキュールの替わりに使用することもできます。

調理時間…20分
（冷やす時間、ヨーグルトの水切り時間のぞく）

おやつに

カロリー…211kcal
(1人分）

（4人分）


明治ブルガリアヨーグルトＬＢ８１プレーン（水切りしたもの）	230g

※水の切り方で分量が若干変わりますが、450gのヨーグルトを半日ほど水切りすると約230gになります。

卵白	1.5個


	ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、しっかりと泡立てる。

	ブラックチョコレートを湯煎で溶かす。

	ボウルに水切りしたプレーンヨーグルト、2のチョコレートを入れ混ぜてから、ミントリキュールを加え、1の卵白を切るように混ぜ合わせる。

	グラスに絞り、1晩冷蔵庫で冷やす。

	4の上にアラザンを飾る。

下準備～水切りヨーグルト～
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日おきます。
重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

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