ヨーグルトプリン
ヨーグルトの風味の甘酸っぱいプリンに、キャラメルソースが絶妙。
キャラメルソースをかけずに、ヨーグルトプリンだけでいただいても、ヨーグルトの風味がきいておいしく食べられます。
容量：直径6cmのプリン型6個分
- 調理時間…20分
- おやつに
- カロリー…146kcal
- こどもといっしょに
| 板ゼラチン（1枚1.5g） | 7枚 |
 |
|
| 卵黄 | 2個分 |
|
|
| 砂糖 | 65g |
|
|
| 牛乳 | 150ml |
|
|
| バニラビーンズ | 1／4本 |
|
|
| プレーンヨーグルト | 300g |
|
|
| ブランデー | 小さじ2 |
|
|
| ▼キャラメルソース | |
| 砂糖 | 40g |
|
|
| 熱湯 | 大さじ3 |
|
|
 |
板ゼラチンはたっぷりの水に30分浸してふやかしておく。 |
 |
|
 |
ボウルに卵黄を入れ泡立て器でほぐし、砂糖を加えてレモン色になるくらいまで混ぜる。 |
|
|
 |
鍋にバニラビーンズと牛乳を入れ、煮立ったら火を止めバニラビーンズを取り出す。2に煮立てた牛乳を少しずつ加え混ぜたら鍋に戻す。 |
|
|
 |
3を火にかけ、絶えずかき混ぜながら沸騰直前に火からおろす。 |
|
|
 |
4に1を加え溶かしてあら熱をとり、なめらかに混ぜたヨーグルトとブランデーを加え混ぜ、型に注いで冷し固める。 |
|
|
 |
キャラメルソースを作る。砂糖を鍋に入れて弱火にかけ、鍋を揺すりながら焦がし、色づいてきたら熱湯を加えて溶きのばし、冷やす。 |
|
|
 |
4を型から出し、キャラメルソースをかける。 |
|
|
※ドメイン指定受信機能をご使用の方は、当サイトからのメール受信をする為に 【meijibulgariayogurt.com】 のドメインを追加して下さい。
