ぶつ切りチキンとトマトのカレー
トマトジュースの替りにトマトホールの缶詰をつぶして入れて頂いてもOKです。トマトジュースとヨーグルトを使用する事でほんのり酸味を感じられる夏らしいカレーです。
- 調理時間…40分
- 晩ごはんに
- カロリー…576kcal
(1人分）
（4人分）
| 骨付き鶏モモ肉 | 2本（684g） |
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| 塩 | 少々 |
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| こしょう | 少々 |
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| トマト | 大2個（450g） |
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| 無塩バター | 40g |
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| サラダ油 | 40ml |
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| 玉ねぎ | 2個（500g） |
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| にんにく | 2片（20g） |
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| しょうが | 1かけ（3g） |
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| トマトジュース（無塩） | 300ml |
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| 明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン |
150g |
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| カレールウ（市販品）辛口 | 40g |
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| ガラムマサラ | 小さじ1（1.9g） | |
| 塩 | 小さじ1 |
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玉ねぎを粗めのみじん切りにする。 |
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にんにく、しょうがはみじん切りにする。 |
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トマトはひと口大の乱切りにする。骨付き鶏モモ肉はぶつ切りにし、塩、こしょうする。 |
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鍋に、バターを溶かし、サラダ油、2を入れてにんにくが香るまで炒める。 |
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4の鍋に、1を入れて玉ねぎがアメ色になるまで炒める。 |
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5の鍋に、撹拌したヨーグルト、トマトジュース、鶏肉を入れて煮立ったら蓋をして弱火で15分程煮こみ、火を止めカレールウを入れてダマができないように混ぜる。 |
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6の鍋に、ガラムマサラ、塩、トマトを入れて3分程煮る。 |
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