ヨーグルトクレープ
中身に朝ご飯をつめたクレープです。生地の中にそば粉を使用して、ヘルシーに仕上げました。
トッピングの(1)・(2)とも6人前の材料です。2つ共作る場合は、生地を2倍にして作りましょう。
容量：直径26cm 6枚分
- 調理時間…20～25分
- 朝ごはんに
- カロリー…
トッピング(1)1枚
351kcal
トッピング(2)1枚
365kcal
- こどもといっしょに
| ▼クレープ生地 | |
| そば粉 | 60ｇ |
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| 小麦粉(薄力粉) | 60ｇ |
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| 塩 | ひとつまみ |
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| 卵 | 1個 |
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| 牛乳 | 300ml |
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| プレーンヨーグルト | 100g |
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| バター | 大さじ3 |
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| サラダ油 | 大さじ1 |
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| ▼トッピング(1)（6枚分） | |
| ボンレスハム | 6枚 |
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| カマンベールチーズ切れてるタイプ | 6切 |
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| 卵 | 6個 |
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| プチトマト | 6個 |
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| サラダ マーシュ・ロケット | 少々 |
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| ▼トッピング(2)（6枚分） | |
| まぐろのフレーク | 1缶(175ｇ程度) |
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| プレーンヨーグルト | 100g |
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| ゆで卵 | 6個 |
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| プチトマト | 6個 |
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| サラダ マーシュ・ロケット | 少々 |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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そば粉・小麦粉・塩をボールにふるい入れ、中央をくぼませ、ほぐした卵･牛乳・プレーンヨーグルトを加え、泡立器で混ぜたら溶かしバターを加え、冷暗所で１時間をねかせる。 |
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テフロンのフライパンにサラダ油を入れて鍋一面に回して、余分な油を紙でふき取る。1をレードルですくって手早くまんべんなく流し、乾いてきたらひっくり返して、反対面も焼く。 |
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トッピング(1)の場合 焼いたクレープをフライパンに入れて中心にハムをおき、温まってきたら溶いた卵をハムの上に流しいれ、４角を折り、カマンベールチーズをのせて溶かす。皿にとり、サラダとプチトマトを添える。 |
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トッピング(2)の場合 まぐろのフレークの油を切って、プレーンヨーグルトで合えて塩・こしょうをする。焼いたクレープの４角を折って皿にとり、ヨーグルトであえたまぐろを盛り、ゆで卵・サラダ・プチトマトを添え、好みでヨーグルトを線描き用の口金に入れて絞り出し、盛り付ける。 |
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