骨付き鶏のトマトカレー
休日に家族で食べたくなる、ボリューム満点のおいしいカレーです！
容量：4人前
- 調理時間…40分
- 晩ごはんに
- カロリー…956kcal
| 骨つき鶏もも肉 | 2本（500g） |
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| 塩・こしょう | 少々 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| サラダ油 | 大さじ4 |
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| 玉ねぎ | 2個（520g） |
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| しょうが | 10g |
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| ホールトマト（缶） | 400g |
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| カレー粉 | 大さじ2 |
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| じゃがいも | 2個（400g） |
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| 水 | 4カップ |
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| 市販の固形スープ | 1個 |
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| プレーンヨーグルト | 大さじ5 |
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| ごはん | 茶碗大4杯分 |
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| いんげん | 100g |
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| バター | 40g |
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2cmの長さに切ったいんげんを色よく茹でておく。 |
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骨つき鶏もも肉はぶつ切りにし、塩・こしょうをして小麦粉をつける。 |
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玉ねぎは1cm角に切り、しょうがはみじん切りにする。じゃがいもは乱切りにする。 |
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フライパンを熱し、半量のサラダ油をひき、2をソテーし、取り出しておく。 |
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鍋に残りのサラダ油をひき、しょうがと玉ねぎをあめ色になるまで炒める。 |
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5にホールトマトを入れて少し炒めたら、カレー粉を入れ、香りが出たら、水、固形スープ、4、じゃがいもを入れ、蓋をして20分煮る。 |
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6にヨーグルトをよく混ぜ入れ、塩・こしょうで味を調える。 |
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フライパンを熱してバターを溶かし、ごはんと1のいんげんを炒め、塩・こしょうで味を調える。 |
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皿に8のごはんを盛りつけ、7のカレーをかける。 |
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