ヨーグルトサンド｜ヨーグルトレシピ｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部

冷やして食べる、さっぱりした大人向のサンドイッチ。
具をはさんだサンドイッチは、一旦冷蔵庫で冷すと切りやすくなります。

調理時間…15分
（ヨーグルトの水切り時間のぞく）

お昼ごはんに

カロリー…556kcal
(1人分）

こどもといっしょに

（4人分）

ケッパー	15粒

白ワイン	大さじ6

明治ブルガリアヨーグルト LB81プレーン（水切りしたもの）	300g

※水の切り方で分量が若干変わりますが、450gのヨーグルトを半日弱水切りすると約300gになります。

塩・こしょう	少々

▼付け合わせのハーブ
ディル	少々

セルフィーユ	少々

	ボウルにバターとマスタードを入れ、泡立て器でマヨネーズ状になるまで混ぜ合わせ、耳を落とした食パンに塗る。

	ハムとスモークサーモンは大さじ3ずつの白ワインで別々に5分間ほど漬けてから、水気をとる。

	水を切ったプレーンヨーグルトに塩・こしょうをし、食パンに塗る。

	白食パンにはハムとスライスしたピクルスをはさみ、黒食パンにはスモークサーモンとケッパーを散らしてはさむ。

	4をラップに包み、一旦冷蔵庫で冷やす。

	食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、ハーブのディルやセルフィーユを飾る。

下準備～水切りヨーグルト～
キッチンペーパーや清潔な布巾を敷いたザルにプレーンヨーグルトを流し入れ、冷蔵庫で約半日弱おきます。
重しをのせると短時間で水切りができます。
※染み出した水分はホエー（乳清）という栄養豊富な成分です。捨てずに他のお料理に活用しましょう。

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