今月のおすすめは「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81プレーン(1000ml)」。さわやかでのどごしが良く、手軽に栄養補給できる健康ドリンクです。忙しい朝や時間のないときに、好きな分だけコップについでさっと飲めるところが魅力ですね。
さて、「のむヨーグルト」のようなヨーグルト飲料は、国外にはどんなものが存在するのでしょうか？今月は、海外で飲まれているヨーグルト飲料についてご紹介したいと思います。
まずインド。ヨーグルトをベースとして、牛乳やクリーム、砂糖などを混ぜてつくる「ラッシー」が有名。日本でもインド料理店などで見かけますね。
ヨーグルトに塩を加え、水で割ったものがトルコやブルガリアの「アイリャン」。さっぱりとして肉料理と好相性です。
“ヨーグルトきのこ”として一世を風靡したのが、ロシア・コーカサス地方の「ケフィール」。牛や山羊などの乳に、ケフィア菌を加えて発酵させた伝統的な発酵飲料です。
そしてモンゴルでは、馬乳を発酵させて馬乳酒に。アルコールを含む乳酸飲料で、おめでたい日などに振る舞われます。
ひとことで「ヨーグルト飲料」と言っても、塩味からお酒まで、世界中には様々なものがあるのですね！