梅雨の時期～初夏にかけては、たまに晴れ間があるものの、雨やどんよりとハッキリしない天気が多いものです。 そんなときこそ、親しい仲間を自宅に招いてホームパーティをしてみませんか？
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プレーンヨーグルトは実はパーティに大活躍する食材。前の晩から水切りヨーグルトを作っておけば、はちみつ×プレーンヨーグルトでクリームチーズのような簡単デザートに。もっと水分を抜いて固めにすれば、パンやクラッカーに乗せるディップとして使っても喜ばれます。コーンビーフなどを入れて混ぜると、塩気のあるディップに早変わりします。プレーンヨーグルト×オリーブオイル×塩胡椒で、さっぱりサラダドレッシングのできあがり！肉を使った料理にかけても好相性です。 |
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器の使い方もひと工夫。水切りヨーグルトで作ったデザートは、夏に出回る透明なそばちょこグラスに入れて涼しげに、ディップはカラフルなレンゲに盛ってもかわいいですよ。ドレッシングはそのままサラダにかけて出さず、片口のピッチャーに入れるだけでパーティらしくなります。 |
