クセになる！？塩ヨーグルト～後編～｜ヨーグルトレッスン｜明治ブルガリアヨーグルト倶楽部

新年明けましておめでとうございます。
2012年も、皆様に役立つヨーグルトの情報をお届けします！

さて、前回に引き続き、今月も「塩」とヨーグルトについてです。

前回、ヨーグルトのトッピングとして、塩を使用する「塩ヨーグルト」をご提案しました。塩ヨーグルトは、砂糖やジャムなどを添えるよりもカロリーを抑えることが出来るので、ダイエット中の人や、甘さが苦手な人にもオススメ。

どうしてもカロリー過多になってしまいがちな現代人にとって、ダイエットは簡単ではありませんよね。ぜひ塩ヨーグルトを、小腹が空いたときのおやつに、夜食に、食後の口直しに……といろいろ活用して、体重管理をしてみましょう。脂肪の気になる方は「明治ブルガリアヨーグルトLB81 脂肪0」をチョイスしましょう。

では、塩を使った具体的なレシピをご紹介します。

～基本の塩ヨーグルト～

プレーンヨーグルトにお好みの塩をパラパラとふりかけるだけ。塩気により酸味が抑えられ、口の中に乳の甘みが広がります。岩塩やハーブソルトなど、いろいろな塩を試してみると楽しいでしょう。

ヨーグルト1：水1（またはお好みで2：1）とレモン汁、塩を少々入れ、スプーンやミキサーで攪拌すればできあがり！
ブルガリアでは、「アイリャン」と呼ばれる古くから親しまれているドリンクです。

プレーンヨーグルトに塩と練りゴマを混ぜ合わせてドレッシングを作り、レンジで加熱した野菜や根菜、きのこにかけるだけ。食物繊維の多いゴボウやサツマイモを使えば、おなか周りが気になる人にも嬉しいサラダに。

プレーンヨーグルトに塩を加えて2晩水切りし、3等分する。ひとつはそのままディップに、あとの2つは明太子、裏ごししたアボカドを混ぜる。クラッカーやスティック野菜につけて食べればヘルシーなおつまみ、夕食の前菜に。

プレーンヨーグルトに塩を加え、メープルシロップをかける。塩スイーツのようなヨーグルトのアレンジ。メープルシロップのかわりにハチミツや黒蜜をかけてもOK。

お料理にも活用できる塩ヨーグルト。色々なバリエーションで「塩ヨーグルト」を楽しみましょう。