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ヨーグルトが酸っぱいのはなぜ？ホエーって何？ヨーグルト伝説とは？
今まで誰も教えてくれなかった、なるほど納得なヨーグルト豆知識をお届けします。
これであなたも、ヨーグルト雑学王。
ヨーグルトの始まりは、木桶や革袋に入れておいた乳に偶然入り込んだ・・・・・
ノーベル生理学・医学賞を受賞したロシア出身の免疫学者、E・メチニコフ・・・・・
日本の乳使用の歴史は遥か飛鳥時代にまでさかのぼります。孝徳天皇・・・・・
日本初のプレーンヨーグルトの発売は1971年（昭和46年）3月の「明治プレーン・・・・・
ヨーグルトに栄養素がバランスよく含まれているからといってそれさえ・・・・・
温度が高いと乳酸菌の活動が活発になるため、はっ酵が進み酸度が高くなりますが・・・・・
ヨーグルトの賞味期限は、未開封の状態で製造日から２週間程度。・・・・・
ヨーグルトは低温に強く、冷凍しても乳酸菌は生きています。ただし、活動は停止・・・・・
ヨーグルトを横に倒したり、振ったりするとカード（固まり）がくずれて、・・・・・
ふたを開けると付いている粉砂糖は、グラニュ糖をくだいて、溶けやすく・・・・・
それはホエー（乳清）とよばれるものです。食べ残しのヨーグルトを保存した場合や、・・・・・
ヨーグルトを口に含むとほのかな甘み、芳醇な香り、そしてさわやかな酸味が・・・・・
離乳後期から幼児期にかけては、赤ちゃんの栄養の大半は食事から摂取する・・・・・
