ヨーグルトのフライ
クリームチーズのような口当たりで、ビールやワインのおつまみにも良く合います。 1人分カロリー：271kcal ※ドマッシュノでもおいしくいただけます。 ・プレーンヨーグルト ：400g ＊ ・パルミジャーノ・レジャーノ   または粉チーズ ：大さじ2 ・グリエールチーズ（おろしたチーズ）   （↑無ければ入れなくても可） ：大さじ1 ・パセリのみじん切り ：大さじ1 ・生パン粉 ：20g ・ベーコンのみじん切り ：30g ・卵黄 ：1個 ・塩・こしょう ：少々 ・衣用    小麦粉 ：適量    卵（M） ：1個    パン粉 ：適量 ・揚げ油 ：適量 1. ヨーグルトをふきんに敷いたざるにあけ、1〜2晩置いて水気をきります（＊目安は400gが150gになるまで）。 2. ボウルに1、パルミジャーノ、グリエールチーズ、パセリ、生パン粉、ベーコンのみじん切り、卵黄をを入れ、混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をつける。 3. 2を衣用の小麦粉の中でころがし、楕円に形を作り溶き卵、パン粉をつけます。 4. 高温の揚げ油で表面がきつね色になったら手早く出します。 ※  2のタネが柔らかければ、生パン粉を加え固さを調整しましょう。        ※  溶き卵、パン粉はタネが溶け出さないように、2度つけましょう。   ※  熱いうちに食べましょう