カリフラワーのヨーグルト・サブジ
さっくり香ばしい、インド風にしたてた 一品。 1人分カロリー：110kcal （4人前） ・カリフラワー ：10cm分 ・サラダ油 ：大さじ2 ・カレー粉 ：大さじ2／3 ・塩 ：小さじ2／3 ・プレーンヨーグルト ：大さじ3 ・水 ：大さじ1 ・グリーンレーズン ：40g 1. カリフラワーは小房に分けておきます。 2. 鍋にサラダ油、カレー粉、塩を入れて炒め、香りが出たら、ヨーグルト、カリフラワーを入れ、炒めます。 3. 2にグリーンレーズンと水を入れて、蓋をして蒸し煮にします。 4. 3の水分が無くなり、やや焦げ目がついてきたら火を止め、皿に盛りつけます。 ※  サブジとはインドの料理で、主にベジタリアンが食す野菜の炒め煮のことです。