サバの唐揚げマスタード・ヨーグルトソース
疲れた身体にぴったり。食卓を鮮やかにしてくれる一品。 1人分カロリー：257kcal （4人前） ・サバ ：4切れ ・塩・こしょう ：少々 ・小麦粉 ：適量 ・パプリカ（黄・赤） ：各1／2個 ・ピーマン ：2個 ・揚げ油 ：少々 ・エキストラバージンオリーブオイル ：適量 ・マスタードヨーグルトソース    粒マスタード ：大さじ1    プレーンヨーグルト ：大さじ3    塩・こしょう ：少々    砂糖 ：少々 1. サバは3cm幅くらいの食べやすい大きさにに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をつけて170℃の揚げ油で揚げます。 2. パプリカとピーマンは2cm幅に切ります。 3. ボウルにマスタードヨーグルトソースの材料を全て入れて混ぜ合わせます。 4. 2の野菜はエキストラバージンオリーブオイルでソテーしておきます。 5. 1と4を盛りつけ、上から3のソースをかけます。 ※  エキストラバージンオイルがない場合はオリーブオイルでもおいしく召し上がれます。