スペアリブのヨーグルト味噌焼き
味噌とヨーグルトは良く合う組み合わせ。コクが増します。 1人分カロリー：446kcal （4人前） ・豚のスペアリブ ：8本 ・ヨーグルト味噌    味噌 ：大さじ3    プレーンヨーグルト ：150g    しょうゆ ：大さじ1    砂糖 ：大さじ1    にんにく ：1片 ・エリンギ ：2本 ・しめじ ：1／2 パック ・しいたけ ：2枚 ・エキストラバージンオリーブオイル ：大さじ1 ・塩・こしょう ：少々 ・パセリのみじん切り ：少々 1. 味噌、プレーンヨーグルト、しょうゆ、砂糖、おろしたにんにくを混ぜ、豚のスペアリブを2時間から一晩漬け込んでおきます。 2. エリンギは縦横に半分に切り、くし形に切ります。しめじは石づきをとり小房にする。しいたけは石づきをとり、十字に切ります。 3. 1のスペアリブを180℃のオーブンで20分位焼く。 4. フライパンを熱し、オリーブオイルをひき、2のきのこ類を炒め、塩・こしょうで味をととのえ、パセリのみじん切りを入れる。 5. 皿に4を盛りつけ、その上に3を盛りつけます。